Delícia de ameixa
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
0
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Creme de ameixa:
- 1 lata de leite condensado
- A mesma medida de leite
- 4 gemas
- 1 xícara (chá) de ameixa seca sem caroço picada
- 1/4 xícara (chá) de água
- 1 lata de creme de leite
- 200 g de chocolate ao leite picado (se preferir menos doce, use meio amargo)
- 4 claras em neve
- 8 colheres (sopa) de açúcar
Creme de ameixa:
- Coloque as ameixas e a água em um refratário com tampa
- Leve ao microondas por 5 minutos em potência alta
- Acrescente o leite condensado, o leite e as gemas
- Após misturar bem, leve ao microondas por 7 a 9 minutos em potência alta, ou até engrossar
- Reserve
- Aqueça o creme de leite por 2 a 3 minutos na potência alta
- Acrescente o chocolate e mexa até que a mistura fique homogênea
- Despeje sobre o creme de ameixas
- Reserve
- Bata as claras em neve, juntando aos poucos o açúcar, até que se forme um suspiro firme
- Espalhe por cima do creme
- Leve ao forno elétrico ou do fogão, em fogo bem baixo, até que o merengue doure por igual
- Se o seu forno de microondas tiver dourador, siga as instruções do microondas para dourar o merengue
- Por fim, espere esfriar e leve para a geladeira
- Ideal comer geladinho
