Canjica com amendoim
- Porção
30 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
7
Favotitos
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- 1 pacote de 500 g de canjica
- 2 latas de leite condensado
- 2 litros de leite
- Amendoim sem sal descansado, torrado e triturado (não moído, tem que ficar uns pedacinhos)
- 4 colheres (sopa) cheias de açúcar (só para pegar o gosto na canjica durante o cozimento)
- Deixe a canjica de molho de um dia para o outro
- Descarte a água do molho e leve para a panela de pressão com nova água, cobrindo a canjica 3 dedos e com as 4 colheres de açúcar
- Quando levantar fervura deixe cozinhar por 20 minutos e apague o fogo
- Sem pressão, se sobrou água descarte, e adicione o leite, o leite condensado e deixe cozinhar até engrossar
- Acrescente o amendoim misturando bem para não empelotar e deixe cozinhar mais 5 minutos aproximadamente, mexendo de vez em quando
- Se preferir sirva com canela em pó
