Torta crocante
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
1
Favotitos
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Creme:
- 250 g de manteiga sem sal (não use margarina)
- 400 g de açúcar
- 2 latas de creme de leite sem soro (reserve o soro)
- 500 g de doce de leite
- 1 colher (café) de baunilha
- 1 pacote de biscoito maria ou maizena
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de castanha de caju picada
- 1 colher (chá) de manteiga
Creme:
- Colocar na batedeira o açúcar e a manteiga, bater bem até ficar um creme liso e esbranquiçado (quanto mais bater tira todo o gosto forte da manteiga)
- Acrescente a baunilha e o creme de leite, bata mais um pouco e reserve
- Leve o açúcar ao fogo até caramelar, junte a castanha e a manteiga mexa bem
- Coloque em uma forma untada com manteiga, estique bem essa calda para que fique um crocante bem fino, deixe esfriar
- Depois de frio solte da forma, com um auxilio de martelo de cozinha quebre bem o crocante em pedaços bem pequenos
- Em um recipiente forre o fundo com biscoito molhado no soro do creme de leite, depois faça uma camada de creme e outra de biscoito, mais uma de creme, uma camada de doce de leite bem grossa, uma de biscoito e outra do creme restante
- Leve ao congelador por 4 horas
- Retire e cubra com o crocante
