Cocada de forno especial
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
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- 1 coco seco ralado, sem espremer
- 1 lata de leite condensado
- 4 ovos, claras e gemas separadas
- 1 colher (café) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 copo (americano) de açúcar
- Misture o coco e o leite condensado e reserve
- Bata as claras em neve com o fermento e sal
- Adicione aos poucos, alternadamente, as claras, as gemas e o açúcar
- Por fim, coloque a mistura do coco e leite condensado às mistura anterior
- Mexa delicadamente com espátula
- Coloque em refratário (25x35 cm) bem untado com manteiga
- Levar ao forno médio por cerca de 40 minutos, ou até que doure bem
- Fica moreninho por fora e amarelinho e macio por dentro
- Pode ser feito em porções individuais em forminhas de papel ou de empadinhas
