Cocada de corte
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
0
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- 4 xícaras (chá) de açúcar cristal
- 2 xícaras (chá) de água fria
- 1 coco ralado
- Em uma panela grande e grossa, coloque a água e o açúcar, mecha com uma colher de pau
- Leve ao fogo e não mecha, só balance a panela pelo cabo, deixe ferver até que vire uma calda em ponto de fio
- Coloque o coco hidratado se for de saquinho, mexa até que desprenda do fundo da panela
- Se quiser uma cocada de colher é só retirar antes de dar o ponto
- Depois que desprender da panela unte a bancada com manteiga, coloque a cocada e deixe esfriar
- Corte com uma espátula, mas atenção corte antes que a cocada esfrie completamente
