Ambrosia da vovó
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
9
Favotitos
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- 800 g de açúcar
- 1 litro de leite integral
- 9 ovos (6 gemas e 3 ovos inteiros)
- Canela em pau
- Canela moída a gosto
- Cravo a gosto
- Passe em uma peneira 3 ovos inteiros e 6 gemas, nunca raspando a parte de baixo da peneira
- Misture o leite, açúcar e os ovos passados na peneira
- Coloque no fogo a panela, sem tampar, com a mistura até ferver, sem mexer
- Após a fervura, abaixar o fogo, colocar a canela em pau e deixar até ficar com uma textura granulada e levemente caramelada
- Colocar em um recipiente de vidro, acrescentar cravo e canela em pó a gosto
- Levar à geladeira
