Gelado de abacaxi

beatriz de lima 06 Jun 2018 às 17h37 Comentarios

Pique o abacaxi em cubinhos e reserve uma rodela para decorar
Aqueça a manteiga em uma frigideira grande, acrescente 2 colheres (sopa) de açúcar
Leve ao fogo por 10 minutos, ou até dourar o abacaxi
Acrescente o rum e deixe aquecer bem, por alguns minutos
Retire o abacaxi com uma escumadeira e acrescente o leite condensado ao suco que ficou na frigideira
Deixe no fogo por mais 2 minutos, misturando bem com uma colher de pau
Apague o fogo, junte o creme de leite e reserve
Distribua os pedacinhos de abacaxi em taças para sobremesa, ou em um refratário fundo, formando camadas alternadas com a fruta e o creme de leite
Leve à geladeira por 1 hora
Decore com a rodela de abacaxi reservada cortada em triângulos e dourada na manteiga