Torta rápida de batatas
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 kg de batatas cozidas al dente e descascadas
- 6 ovos
- 1/2 xícaras (café) de leite
- 1 colher (sopa) de sal
- Cheiro verde picado (opcional)
- 4 tomates maduros picadinhos temperados com sal, azeite, cebola ralada
- Queijo parmesão ralado
- 250 g de mussarela ralada
- 2 latas de atum (pode ser presunto, lascas de bacalhau, salsichas, peito de frango cozido e desfiado, carne moída refogada ou filé de sardinhas)
- Bater ovos com sal leite e meio pacote de parmesão
- Untar um pirex redondo com azeite
- Fazer uma camada de batatas, uma de tomates, mussarela, atum
- Repetir as camadas, sendo a última de batatas
- Cobrir com a mistura de ovos, polvilhar o restante do queijo ralado e assar
