Sobremesa Romeu e Julieta
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
Creme de queijo fresco:
- 350 g de queijo fresco com sal (2 xícaras de chá, aproximadamente)
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite
- 1 pitada extra de sal
- 2 colheres (sopa) de leite em pó
- 1 lata de creme de leite com soro
- 1 pacotinho de gelatina sem sabor incolor
- 1/2 xícara (chá) de água fria para dissolver a gelatina
- 6 ou 7 goiabas descascadas em duas metades (miolo e sementes reservados)
- 3 xícaras (chá) de água, aproximadamente
- 2 xícaras (chá) de açúcar
Creme:
- Dissolver a gelatina na água fria
- Levar ao fogo baixo em banho-maria ou forno de microondas até desmanchar, sem ferver
- Bater a gelatina dissolvida com os outros ingredientes no liquidificador
- Colocar em uma forma de buraco no meio, untada levemente com óleo de cozinha e levar à geladeira
- Desenformar depois de 6 horas ou no dia seguinte
- Fazer uma calda rala com a água e o açúcar
- Enquanto ferve um pouco, bater os miolos e sementes das frutas no liquidificador
- Coar
- Acrescentar esse suco à calda
- Deixar ferver uns minutos e depois colocar as metades das goiabas até que fiquem brilhantes, por volta de meia hora em fogo baixo, mas sem que se quebrem
- Desligar o fogo e levar ao refrigerador
- Enfeitar a mousse com o doce já frio, dando cor e sabor de Romeu e Julieta
- Ou colocar goiabada dissolvida na água quente até ficar em ponto de geléia
- Enfeitar com folhinhas de hortelã
