Cassata de goiaba
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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Primeira camada:
- 1 lata de leite condensado
- a mesma medida de leite
- 2 gemas peneiradas.
- 1 colher de chá de baunilha
- 4 goiabas vermelhas picadas, sem casca e sem sementes
- 300 ml de leite
- 4 colheres de açúcar refinado
- 1 lata de creme de leite com soro
- 4 colheres de açúcar refinado
- 2 claras em neve firme
- Em uma panela misture todos os ingredientes da primeira camada e leve ao fogo, mexendo sempre, até ferver
- Retire do fogo, continue mexendo até esfriar completamente
- Coloque em um pirex, leve ao congelador até preparar a segunda camada
- No liquidificador misture os ingredientes da segunda camada, passe por uma peneira, em seguida coloque em uma panela e leve ao fogo mexendo até ferver, durante 3 a 5 minutos
- Retire do fogo, deixe esfriar e derrame no pirex lentamente sobre a primeira camada
- Leve ao congelador por 30 minutos
- Em uma tigela bata as 2 claras em neve firme, acrescente o açúcar em seguida o creme de leite, bata mais um pouco e derrame no pirex sobre a segunda camada
- Leve ao congelador até endurecer, servir de preferência no dia seguinte
