Carolinas ou bombas recheadas

ana paula dos santos 06 Jun 2018 às 17h15 Comentarios

Leve ao fogo uma panela com a manteiga e uma xícara de chá de água
Ferva em fogo baixo ate a manteiga se derreter completamente
Quando ferver, despeje rápido toda a farinha de trigo e retire do fogo
Com uma colher de pau bata depressa a massa até ela se desgrudar do fundo da panela
Junte o sal e bata de novo
Mergulhe o fundo da panela em uma bacia com água fria ate a massa amornar
Bata os ovos em uma tigela e junte à massa aos poucos, batendo após cada adição
Se usar ovos grande talvez não será necessário usar todos
A massa estará pronta quando cair da colher de uma só vez