Ovos nevados

maria emilia vieira 06 Jun 2018 às 17h43 Comentarios

Bata as claras em neve, em seguida adicione o açúcar
Coloque o leite para ferver com canela e uma colher de açúcar
Com 2 colheres de sopa modele as claras de modo que fique com formato arredondado (bolinho) e coloque as claras dentro do leite fervendo
Deixe cozinhar por cerca de 30 segundos
Com uma escumadeira, vire as claras e deixe cozinhar por mais 30 segundos do outro lado ou até que as claras fiquem firmes
Retire as claras da panela, com uma escumadeira e coloque sobre a travessa
Repita o procedimento com todas as claras modeladas
No leite restante adicionar a gema, a maizena e 1 colher de açúcar
Colocar o creme em cima das claras modeladas e polvilhar com canela
Levar à geladeira
Servir bem gelado