Lasanha de berinjela diferente
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 3 berinjelas grandes
- 1 kg de tomate
- 1 lata de creme de leite
- 300 g de presunto
- 300 g de mussarela
- 2 ovos
- Óleo para fritar
- Cheiro verde a gosto
- Manjericão a gosto
- 1 cebola pequena
- Corte as berinjelas (de comprido)
- Bata os ovos com um pouquinho de tempero completo (pronto), passe as berinjelas no ovo e vá fritando
- Escorra bem
- Tire as sementes dos tomates e bata no liquidificador com um pouquinho de água
- Refogue a cebola e jogue o tomate batido
- Deixe em fogo baixo para apurar
- Quando estiver quase pronto, jogue o cheiro verde e o manjericão picadinho
- No molho pronto, misture o creme de leite (não é necessário voltar ao fogo)
- Vai ficar um molho rose
- Coloque num refratário: molho em baixo, berinjela mais um pouquinho de molho, presunto, queijo, molho, (dá mais ou menos 3 camadas)
- Coloque papel alumínio, e leve ao forno até o mussarela derreter
- Sirva com arroz branco e salada
- Fica muito saborosa
