Creme chinês
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
120 MIN
- Votos
0
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Creme:
- 1 litro de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (café) de baunilha
- 4 colheres (sopa) de amido de milho
- 3 gemas
- Açúcar a gosto
- 2 pacotes de gelatina do sabor de sua preferência
- 450 ml de água
- 2 caixas de creme de leite ou 1 lata
- 1 pacote de gelatina sem sabor incolor
- Açúcar a gosto
Creme:
- Coloque o leite em uma panela, peneire as gemas e adicione ao leite
- Dissolva o amido de milho com um pouco de leite e acrescente o leite condensado na panela
- Leve ao fogo, quando estiver engrossando adicione o leite condensado e o açúcar, mexendo sempre
- Se preferir um creme mais firme pode-se adicionar mais amido de milho
- Quando estiver pronto adicione a baunilha e continue mexendo até esfriar um pouco
- Despeje em um refratário, espere uns 20 minutos e leve à geladeira
- Dissolva a gelatina sem sabor como explica na embalagem, coloque a metade da água (cerca de 225 ml) e reserve o restante
- Assim que ferver misture as 2 caixas de gelatina até dissolver
- Acrescente o açúcar (a gosto), leve ao liquidificador e junte ao creme de leite com soro e gelatina sem sabor dissolvida, bata tudo e misture ao creme
- Leve à geladeira e sirva gelado
