Quindim de bacalhau
- Porção
30 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 2 ovos inteiros
- 5 gemas peneiradas
- 50 ml de creme de leite
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 2 colheres de sopa de margarina
- 200 ml de leite de coco
- 1 colher de sopa de queijo ralado
- 250 g de bacalhau
- 50 g de coco ralado
- Bata no liquidificador todos os ingredientes, menos o bacalhau e o coco
- Em seguida, misture o bacalhau que já está refogado e metade do coco ralado
- Unte as forminhas de empada com margarina e polvilhe com fubá
- Coloque nos fundos das forminhas um pouco de coco seco
- Coloque a massa nas forminhas e leve ao forno em banho-maria
- Assa rapidamente
