Pavê de chocotone
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
120 MIN
- Votos
0
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- 500 g de chocottone
- 240 g de chocolate ao leite
- 2 xícaras (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 3 gemas de ovos grandes
- 1 xícara (chá) de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de essência de baunilha ou panetone
- 3 claras
- 6 colheres (sopa) de açúcar cristal
- 1 xícara (chá) creme de leite uht
- Em uma panela média coloque todos os ingredientes do primeiro creme, na ordem especificada, não deixe o leite ferver, apenas cozinhe
- Deixe no fogo até que comece a engrossar
- Desligue do fogo, aguarde esfriar
- Enquanto esfria pegue as claras e bata até formar a neve
- Coloque o açúcar e o creme de leite
- Fatie o chocotone em fatias médias
- Em uma forma de vidro média, coloque um pouco do primeiro creme e algumas fatias do chocotone
- Repita esse processo até que termine o primeiro creme e as fatias do chocotone
- Em cima coloque toda clara de neve
- Com o chocolate ao leite, faça raspa, e coloque em cima da clara
- Sirva bem gelado
