Coloque na batedeira o açúcar, o mel, a manteiga e os ovos
Bata bem
Acrescente alternadamente o leite e a farinha, sem parar de bater
Pare de bater na batedeira e junte o bicarbonato e a canela, se preferir pode adicionar também uma pitada de cravo em pó e noz-moscada, misture delicadamente
Leve ao forno por aproximadamente 45 minutos, ou até que ao colocar um palito este saia limpo
Depois de assado, derreta a barra de chocolate e cubra o bolo, corte em quadradinhos