Canjica de coco
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
2
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- 1 xícara (chá) de milho para canjica
- 1 litro de água
- 1 pau de canela
- 2 cravos-da-índia
- 1 pitada de sal
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 embalagem de leite condensado
- 1 leite de coco
- 1 coco ralado úmido e adoçado
- Deixe o milho coberto por água até 12 horas
- Na panela de pressão, junte o milho escorrido, a água, o pau de canela, os cravos e a pitada de sal
- Cozinhe em fogo brando, por cerca de 35 minutos após o início da pressão
- Verifique se os grãos estão macios
- Se necessário, acrescente mais água e cozinhe mais
- Junte o leite, o leite condensado, o leite de coco e o coco ralado
- Misture bem
- Cozinhe por mais 10 minutos ou até começar a encorpar
