Rabanadas recheadas
- Porção
40 porções
- Tempo Preparo
120 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 2 pães de rabanada
- 6 ovos separados
- Canela
- Açúcar
- Óleo de canola
- 500ml de leite desnatado
- 200ml de leite de coco light
- 1 lata de leite condensado desnatado
- 100g de passas sem sementes
- Corte os pães em sentido longitudinal (como um losango)
- Prepare o molho, misturando todos os ingredientes
- Afunde uma pequena porção de passas, separadamente, em cada rabanada
- Bata as claras em neve bem firme e acrescente as gemas
- Bata mais um pouco, só para misturar
- Passe a rabanada recheada na milanesa e retire o excesso de ovo (para não ficar muito grande)
- Frite no óleo de canola
- Deixe esfriar um pouco e aperte contra papel-toalha, para retirar o óleo ao máximo
- Polvilhe rapidamente com pouco de açúcar e canela (para não engordar muito) e está pronto para servir
- Receita de três gerações da minha família
