Coco nevado
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 2 latas de leite condensado
- 2 latas de creme de leite
- 300 ml de leite d e coco
- 200 ml de leite liquido
- 1 pacote de coco ralado
- 5 ovos
- No liquidificador bater o leite condensado, creme de leite, leite de coco, o leite liquido e as gemas
- Depois untar um pirex grande com margarina, colocar a mistura dentro, cobrir com um papel alumínio
- Levar ao forno dentro de um tabuleiro para assar em banho-maria
- Cozinhe por volta de 1 hora e faça a prova do palito, se o mesmo sair limpo está bom
- Ficar sempre de olho na água para não deixar a mesma secar
- Depois de cozido retire do forno e reserve
- Bata as claras em neve, depois que estiver bem durinha acrescentar aos poucos 5 colheres de açúcar, casca de limão ou essência de baunilha e voltar a bater até virar um suspiro bem consistente
- Colocar o suspiro sobre o creme cozido, espalhando delicadamente e sem amassar muito, colocar o coco ralado por cima para finalizar e levar ao forno para gratinar, ou seja, até dourar o coco
- Retire do forno deixe esfriar bem e leve à geladeira para resfriar
