Delícia de Abacaxi
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
1
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- 1 abacaxi grande
- 2 xícaras de açúcar
- 1 leite condensado (350ml)
- 2 medidas de leite
- 2 colheres de amido de milho
- 2 claras em neve
- 1 caixa de creme de leite (de preferência sem o soro)
- 2 colheres de açúcar
- Em uma panela coloque o abacaxi picado em cubinhos misturado com as xícaras de açúcar em fogo médio
- Deixe apurar até que o açúcar se torne uma calda transparente
- Em outra panela, coloque o leite condensado, o leite e as 2 colheres de amido já dissolvidas em um pouquinho de leite para não empelotar
- Deixe no fogo médio, mexendo sempre até levantar fervura
- Misture o creme de leite às claras em neve com as 2 colheres de açúcar
- Em um refratário monte a primeira camada com o creme de leite condensado, a segunda com a calda de abacaxi e por último cubra com o creme de claras
- Deixe no congelador por aproximadamente 2 horas ou até que fique bem firme
