Doce de batata doce de Tucano

Doce de batata doce de Tucano
  • 2 kg de batata doce branca sem casca
  • 2 kg de açúcar
  • 2 litros de leite
  • 2 cocos secos cortadinhos (sem a casquinha escura)
  1. Cozinhe as batatas e passe pelo espremedor de batatas
  2. Bata o coco com o leite no liquidificador bem batido
  3. Junte o açúcar, misture tudo e leve ao fogo para cozinhar até soltar do fundo da panela