Torta de abacaxi
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 1 lata de leite de vaca
- 3 ovos
- 4 colheres de açúcar cristal
- 200 g de biscoito champagne
- 1 abacaxi
- 1 coco seco ralado
- Essência de baunilha
Doce de abacaxi:
- Pique o abacaxi, coloque em uma panela com água suficiente para cobri-lo
- Acrescente 4 colheres de açúcar e deixe ferver para cozinhar o abacaxi sem deixar secar
- Leve ao fogo o leite condensado com as gemas e o leite de vaca, mexa sem parar até que o creme engrosse naturalmente
- Reserve-o até que esfrie um pouco e acrescente essência de baunilha a gosto
- Bata as claras em neve (firme), acrescente o creme de leite sem o soro e bata bastante até que se misture bem
- Em uma travessa coloque o primeiro creme preparado, por cima deste creme, coloque o doce de abacaxi (sem a calda) que deverá ser reservada
- Molhe os biscoitos na calda que foi reservada e coloque por cima o segundo creme preparado, rale o coco e coloque como última camada
- Faça esta receita de preferência de um dia para o outro
- Leve para a geladeira e deixe gelar
