Bandalheira
- Porção
25 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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Creme:
- 1 caixa de leite condensado
- A mesma medida de leite de coco fresco
- 3 gemas
- 1 coco ralado
- 1 xícara de açúcar
- 3 claras
- 6 colheres (sopa) rasas de açúcar
- 1 caixa de creme de leite
Creme:
- Pegue um coco grande ralado e bata no liquidificador com um copo de água
- Esprema bem para separar o leite e o bagaço que deve ser reservado
- Junte o leite de coco, o leite condensado, as gemas e leve ao fogo para fazer a papa
- Coloque em um refratário
- Com o bagaço bem sequinho junte o açúcar e leve ao fogo, mexendo sempre, até ficar bem soltinho e dourado
- Coloque uma parte sobre o creme e reserve o restante para colocar sobre o chantilly
- Bata as claras em neve, acrescente o açúcar e por último o creme de leite
- Coloque no refratário e polvilhe o restante do coco queimado
