Doce de abóbora da Nona
- Porção
40 porções
- Tempo Preparo
150 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 abóbora de pescoço de mais ou menos 4 kg
- 4 kg de açúcar
- Cravo da índia (um punhado)
- Cal para doce
- Água (suficiente para cobrir a abóbora)
- Descasque a abóbora e corte-a em cubos grandes
- Deixe-a de molho por 3 horas em uma solução de água e cal (aproximadamente 1/2 xícara), suficiente para cobrir a abóbora
- Após o tempo do molho, dar uma rápida lavada nos pedaços de abóbora para tirar o excesso do cal
- Em uma panela ampla, cobrir a abóbora com água, colocar o punhado de cravos da índia e os 4 kg de açúcar
- Em aproximadamente 2 horas e meia, a calda estará em ponto de fio e a abóbora estará com uma coloração âmbar
