Cocadinha de queijo inigualável
- Porção
50 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 1 kg de açúcar refinado
- 1 xícara de (chá) cheia de água
- 1 prato raso de queijo minas curado e ralado fino
- 1 pacote de 100 g de coco ralado sem açúcar
- Em uma panela misture o açúcar na água
- Leve ao fogo médio para ferver até obter o ponto de bala
- Ponto de bala: Coloque uma colher de sopa da calda de açúcar em 1 xícara de água fria
- Se formar uma balinha consistente, está no ponto
- Em seguida retire a calda do fogo e acrescente o queijo e o coco
- Mexa com uma colher de pau até que a cocada desprenda do fundo da panela e comece a açucarar
- Coloque a cocada em um refratário untado com margarina espalhando bem com uma colher
- Depois de esfriar corte em quadradinhos
