Cupcake de morango
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
0
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- 40 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 2/3 de xícara de chá de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1/2 colher de café de essência de baunilha
- 1 clara
- 3/4 de xícara de chá de farinha de trigo
- 1/3 de xícara de chá de leite
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 lata de leite condensado
- 1 colher de chá de manteiga
- 2 colheres de chá de cacau em pó
- 1 colher de sopa de morangos picados
- 1/2 xícara de chá de creme de leite sem soro
- Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo
- Batendo sem parar, adicione o sal e a essência de baunilha
- Em seguida adicione a clara e por último, junte a farinha alternando com o leite
- Acrescente o fermento em pó e bata tudo por cerca de 20 segundos
- Coloque a massa nas forminhas, preenchendo até a metade da altura
- Leve para assar em fogo médio por 25 minutos
- Divida o leite condensado e a manteiga em duas panelas
- Em umas delas, adicione o cacau e na outra morango, leve a panela de cacau ao fogo e cozinhe, mexendo sempre, em fogo baixo, até começar a desgrudar do fundo da panela
- Passe para um prato, deixe esfriar e mistura metade do creme de leite
- Coloque a outra panela no fogo baixo e repita o mesmo procedimento, quando os bolinhos estiverem frios, coloque o recheio de morango em um saco de confeitar com bico pitanga grosso
- Fure o centro do bolinho e recheie com esse creme, cubra os bolinhos com o creme de chocolate e guarde em local fresco até a hora de servir
