Quindim diferente

sabrina silva teixeira 06 Jun 2018 às 17h40 Comentarios

Misture o coco seco com 1 xícara de chá de água e deixe hidratar por 5 minutos em fogo moderado
Bata a metade do claybom com o açúcar
Junte as gemas, uma a uma, por último os ovos inteiros
Bata bem
Acrescente o coco hidratado e misture bem até obter uma mistura homogênea
Unte com o restante do claybom cerca de 24 forminhas para quindim
Polvilhe-as com açúcar
Coloque a mistura do quindim nas forminhas sem enchê-las completamente
Coloque em uma assadeira (todas as forminhas) com água fria o suficiente para obter o banho-maria
Leve ao forno médio (180°), pré-aquecido, até começar a dourar