Pé-de-moleque de leite condensado

Júnia Soares 06 Jun 2018 às 17h16 Comentarios

Lavar o amendoim com água corrente
Despejar em uma panela grande e acrescentar a água e o açúcar
Deixar ferver ate que a água fique com uma aparência avermelhada
Quando isso acontecer, deixe secar um pouco da água (menos da metade) e acrescente o pó royal
Deixar secar toda a água, mexendo sempre
Quando der ponto de doce (desgrudar da panela),acrescentar o leite condensado sem parar de mexer
Deixar chegar ao ponto de doce novamente sem para de mexer
Depois disso, untar uma pedra de granito (pode-se usar a pedra da pia da cozinha) com manteiga
Tire rapidamente o pé-de-moleque da panela com uma colher de pau, formando bolas em cima da pedra e deixe secar