Quindão de maracujá
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 1 xícara (chá) de água
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 xícara (chá) de suco de maracujá
- 6 gemas
- 2 claras
- 4 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 xícara (chá) de coco ralado
- Leve ao fogo a água com o açúcar, até ferver
- Abaixe o fogo e ferva por 15 minutos, até dar ponto de fio
- Retire do fogo, junte a manteiga, o suco de maracujá e enquanto esfria, bata no liquidificador as gemas, as claras e o amido de milho
- Desligue e junte o coco e a calda de maracujá reservada, misture bem
- Despeje em uma forma de pudim untada e leve ao forno médio, pré-aquecido, em banho-maria, por aproximadamente 40 minutos
- Desenforme ainda morno
- Leve à geladeira antes de servir
