Paella
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
58 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 500 g de arroz
- 250 g de carne de galinha
- 250 g de carne de porco
- 250 g de filés de peixe
- 1 lata de ervilhas
- 2 cenouras
- 6 camarões
- 3 ou 4 tomates
- 1 pimentão verde
- 1 pimentão vermelho
- 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
- 5 copos de água
- 1 cebola
- pimenta do reino
- pimenta vermelha
- 100 g de toucinho
- sal
- açafrão
- Óleo Lírio
- alho
- louro
- Lave o arroz e frite-o no Óleo Lírio até ficar seco e tostadinho
- Junte a água fervida com o açafrão, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar
- Refogue, no Óleo Lírio, a cebola picada, alho, louro, pimentão em tiras e tomates picados e sem sementes
- Junte esse refogado ao arroz
- Frite, no Óleo Lírio, a galinha e a carne de porco, picadas em pedaços, e junte-as também ao arroz
- Acrescente as cenouras picadas e as ervilhas
- Coloque por cima os filés de peixe picados e crus, assim como os camarões também picados e crus
- Frite o toucinho e misture
- Acrescente o vinho branco
- Prove o tempero e acrescente sal e pimenta se necessário
- Deixe acabar de cozinhar
