Doce de maçã

Sônia Maria Alcântara Vieira 06 Jun 2018 às 17h12 Comentarios

15 maçãs grandes (não compre das massudas, utilize as nacionais que são durinhas)
2 caixinhas de pó para gelatina de morango ou frutas vermelhas
1 copo americano de açúcar
1 copo americano de agua
Creme de leite para servir junto

Descasque as maçãs e corte em cruz (4 gomos), retire os caroços e reserve
Em uma panela de pressão coloque as maçãs, depois o pó de gelatina, açúcar e a agua (favor seguir essa ordem)
Tampe a panela e deixe descansar por 12 horas (não abra)
No outro dia, após as 12 horas, ligue o fogo e quando a pegar pressão marque 3 minutos
Após os 3 minutos desligue o fogo e deixe a panela de pressão esfriar totalmente (não coloque debaixo da água)
Depois de esfriar totalmente a panela abra e coloque delicadamente as maçãs em um refratário com a calda (a calda é bem ralinha mesmo) e leve à geladeira
Sirva gelada com um pouco de calda e creme de leite por cima