Sopa de batata doce e frango
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 3 batatas doce descascadas
- 1 peito de frango desfiado (cozido ao seu gosto)
- dentes de alho amassado
- 1 cebola picada
- 2 cubos de caldo de galinha (prefira o que tem o sódio reduzido)
- azeite de oliva
- cheiro-verde (eu uso o coentro e cebolinha)
- temperos secos
- sal a gosto
- Cozinhe a batata e quando estiver pronta, bata no liquidificador com a água do cozimento (bata com pouca água e não deixe que fique ralo), reserve
- Em outra panela, doure o alho e cebola com o azeite, e depois refogue o frango desfiado com o caldo de galinha
- Depois de bem refogado, adicione a batata batida no liquidificador e mexa até que a sopa esteja cozida
- Quando a sopa estiver quase fervendo, acrescente o cheiro-verde picado
- Prove o sal e acerte de acordo com seu gosto
- Desligue o fogo e a sopa está pronta!
