Pirulito de caramelo
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
2
Favotitos
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- 2 xícaras (chá) de açúcar cristal
- 1 xícara (chá) de água
- 4 colheres (sopa) de glucose branca
- 2 colheres (sopa) de vinagre branco
- 1 colher (café) de cremor de tártaro
- Aroma a gosto
- Corante alimentício à gosto
- Em uma panela derreta o açúcar, a água e a glucose formando um caramelo
- Depois de fervido acrescente o vinagre, o cremor de tártaro, o aroma e o corante
- Dê um choque térmico na mistura
- Após feito isso coloque a mistura em uma forma própria para pirulitos gelada e untada com óleo de girassol
- Nesse momento coloque os palitos no pirulito
- Leve para a geladeira e espere endurecer
