Delícia de abacaxi
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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Doce:
- 2 abacaxis grandes picados
- 3 xícaras de açúcar
- 3 xícaras de água
- 2 latas de leite condensado
- 2 latas de creme de leite
- A mesma medida de leite de vaca
- 4 gemas
- Umas gotas de baunilha
- 4 claras em neve
- 1 creme de leite
- 4 colheres de açúcar
- Qua
- Numa panela, coloque as gemas passadas na peneira, o leite condensado e o leite de vaca
- Leve ao fogo, mexendo sem parar, até engrossar
- Quando estiver fervendo, tire do fogo, misture a baunilha e o creme de leite
- Reserve
- Bata as claras em neve, coloque o açúcar e bata mais um pouco, em ponto de suspiro
- Coloque o creme de leite às colheradas e misture com delicadeza
- No refratário grande coloque primeiro o doce de abacaxi, creme e depois as claras em neve
- Pode enfeitar com ameixas se quiser
