Escondidinho de peito de peru desfiado
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 1 kg e 1/2 de batatas espremidas
- 5 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 ovos inteiros
- 1 pacote de 50 g de queijo ralado
- sal a gosto
- 1/2 peito de peru (cozinhe na panela de pressão e desfie)
- 1 cebola ralada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 tomate picado
- 1/2 xícara de molho de tomate
- 3 colheres de sopa de milho verde
- 2 colheres de sopa de azeitonas picadas
- 4 colheres de sopa de óleo
- açafrão da terra a gosto
- tempero misto a gosto
Massa:
- Misture todos os ingredientes da massa com auxílio de uma colher de pau
- Frite a cebola no óleo, assim que ela começar a ficar translúcida acrescente o alho
- Quando começar a dourar jogue o peito de peru e refogue bem
- Acrescente o tomate picadinho e vá mexendo até o tomate desmanchar
- Se necessário acrescente um pouquinho de água para não grudar no fundo da panela
- Assim que o tomate desmanchar, coloque o molho de tomate, o milho e a azeitona picada
- Em um pirex pequeno coloque metade da massa, o recheio e a outra metade da massa por cima do recheio
- Pincele com gema de ovo e leve ao forno médio até dourar
