Doce de Cidra
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
5
Favotitos
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- 2 cidras
- Açúcar (veja abaixo)
- Canela em pau e cravo-da-índia
- Lave bem as cidras
- Passe no ralo grosso a casca e a parte branca com cuidado para não ralar a polpa
- Coloque numa vasilha com água
- Deixe por uns 3 dias, trocando a água 2 vezes ao dia
- No 3º dia escorra a água e esprema para retirar o líquido retido
- Pese
- Leve ao fogo numa panela com o açúcar (mesmo peso das cascas raladas e espremidas), canela, cravo e 2 copos de água
- Deixe em fogo baixo até amolecer e apurar
- Se necessário acrescente mais água
- Guarde na geladeira
