Delícia de Ricota
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
0
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- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite
- 300 g de ricota
- 4 ovos
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 colher (chá) de raspas de limão
- Manteiga para untar
- Farinha de trigo para polvilhar
- 100 g de uva passa sem sementes (opcional)
- 100 g de frutas cristalizadas picadas (opcional)
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional)
- Bata no liquidificador o leite condensado com o leite, a ricota, as gemas, a manteiga, a farinha de trigo, a baunilha e as raspas de limão
- Desligue o aparelho e misture levemente as claras batidas em neve
- Despeje a massa numa assadeira retangular (20x30 cm), untada e enfarinhada
- Espalhe por cima a uva passa e as frutas cristalizadas
- Asse em forno médio (175ºC), previamente aquecido, até dourar (1 hora, mais ou menos)
- Polvilhe açúcar de confeiteiro e espere esfriar
- Deixe o doce na geladeira durante 4 horas, no mínimo, antes de cortá-lo
