Canjica branca cremosa (Mungunzá)
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
25
Favotitos
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- 1 e 1/2 xícara (chá) de milho para canjica
- 3 litros de água
- 1 lata de leite condensado
- 1 vez a medida da lata de leite
- 1 vidro pequeno de leite de coco
- Canela em pó a gosto (ou paçoca ou amendoim torrado e moído)
- Cravo a gosto
- 100 g de coco ralado
- Deixe a canjica de molho de um dia para o outro
- No dia seguinte, leve ao fogo em uma panela de pressão com a água e deixe cozinhar por 1 hora (após pegar pressão)
- Tire do fogo, retire um pouco de água
- Junte o leite condensado o leite comum, o leite de coco, coco ralado e o cravo, mexa bem
- Leve novamente ao fogo e deixe ferver por cerca de 15 minutos
- Despeje em uma tigela e sirva polvilhada com canela em pó, ou paçoca, ou amendoim torrado e moído
