Cuscuz light
- Porção
30 porções
- Tempo Preparo
15 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 1 pacote de tapioca ? 500 g
- 50 g de coco ralado sem açúcar (na massa)
- 50 g de coco ralado para polvilhar (por cima quando estiver frio)
- 1 pitada de sal
- 1 vidro (pequeno) de leite de coco light (200 ml)
- 1 lata de leite condensado desnatado
- 1,3 litros de água (menos que 1,5 litro)
- Coloque a água para ferver
- Enquanto isto despeje a tapioca, o coco ralado, a pitada de sal, o leite de coco e o leite condensado em uma vasilha grande
- Misture tudo muito bem
- Assim que a água estiver fervendo, desligue o fogo e despeje-a sobre a mistura
- Mexa bem até incorporar toda a água na massa
- Molhe com água gelada uma assadeira retangular de alumínio
- Cubra ou enrole com um saco plástico e deixe esfriar por algumas horas
- Depois de frio, corte em quadradinhos (tamanho de sua preferência) e passe no coco ralado que sobrou
- Conserve em geladeira
