Quindão fácil
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 5 ou 6 ovos inteiros
- 3 xícaras de açúcar
- 1 pacote de 100 g de coco ralado
- 1 garrafinha (200 ml) de leite de coco morno
- 1 colher (de sopa) de margarina
- 3 ou 4 gotas de corante culinário amarelo (só para deixar mais amarelinho)
- Opcional: mais 1 pacotinho de 50 g de coco ralado
- Colocar todos os ingredientes no liquidificador e bater por pelo menos 3 minutos
- Untar uma fôrma com furo no meio com margarina e polvilhar com açúcar
- Colocar a massa na fôrma e levar ao forno médio pré-aquecido em banho-maria, por cerca de 45 a 50 minutos ou retirar quando estiver douradinho por cima
- Opcional: o pacotinho de 50 g de coco ralado que foi sugerido deve ser acrescentado somente no final
- Os 50 g de coco devem ser colocados de molho em um pouquinho do leite de coco morno para ser hidratado (enquanto se faz o restante da massa) e apenas depois da massa batida no liquidificador é que deve-se acrescentá-lo
- Assim, aquela casquinha de coco bem crocante e dourada irá se formar depois de assado o quindim
