Rocambole da vovó Benita
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
10 MIN
- Votos
0
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- 6 ovos
- 150 g de açúcar
- 100 g de farinha de trigo
- 120 g de goiabada ou geleia de morango
- 100 ml de chantilly
- Bata as claras na batedeira até ficar em ponto de neve
- Coloque as gemas, depois aos poucos o açúcar, bata por 1 minuto
- Retire da batedeira a tigela, acrescente a farinha de trigo misturando devagar
- Cubra o tabuleiro n°6 (grande) com papel manteiga ou o papel assa tudo
- Coloque a massa e espalhe com a ajuda da colher
- Leve ao forno por 10 minutos em fogo alto
- Leve o fogo baixo a goiabada com 1/4 de copo americano de água
- Depois de derretida retire do fogo e reserve
- Quando a massa tiver 10 minutos retire do forno
- Retire a massa com o papel coloque em cima da pia ou mesa
- Ainda quente cubra com o recheio de goiabada depois o chantilly
- Enrole com o próprio papel com a ajuda de uma faca, soltando a masa do papel, ela não gruda e enrole
- Polvilhe se quiser com açúcar cristal ou açúcar de confeiteiro
- Se o recheio for de morango e uma caixa de morango pequena para 1 copo e 1/2 de água (americano)
- 1/2 copo de açúcar e leve ao fogo baixo até formar uma geleia
