Panquecão rocambole Romeu e Julieta
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
120 MIN
- Votos
1
Favotitos
Imprimir
Massa:
- 1 ovo inteiro
- 1 copo de leite líquido
- 1 copo de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 pitada de sal
- 1 caixa de goiabada de 300 g (picotada)
- 400 g de queijo mussarela (em cubos pequeninos)
- 1 colher de chá de margarina
- 1 copo de água
- Canela em pó a gosto
- Bata no liquidificador todos os ingredientes da massa
- Numa assadeira retangular teflon coloque um fio de óleo espalhe e aqueça em fogo médio
- Despeje toda a massa do liquidificador para assar até ficar dourado
- Vire e asse o outro lado (é necessario o auxilio de uma espumadeira para virar e não quebrar a massa)
- Ápos assada a massa retire da assadeira colocando numa mesa sobre um pano de prato pouco úmido, reserve
- Numa panela coloque a goiabada, acrescente 1/2 copo de água, leve em seguida ao fogo para derreter
- Mexa sem parar até ficar cremosa e totalmente derretida
- Desligue o fogo e acrescente o queijo em cubinhos pequeninos
- Misture levemente
- Espalhe um pouco do recheio sobre a massa antes de colocá-lo todo
- Em seguida enrrole com a ajuda da toalha de prato
- Coloque numa travessa de vidro ou marinex retangular, como desejar fazer
- Passe sobre a massa enrrolada a margarina e povilhe sobre ela a canela em pó ao seu gosto
- Pode ser servida ainda quente ou fria
