Arroz doce

juliana santos 06 Jun 2018 às 17h19 Comentarios

Coloque em uma panela a água, 400 ml de leite e o arroz, leve ao fogo médio
Quando levantar fervura, diminua o fogo para o mínimo, tampe e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até que o arroz esteja bem macio e todo o líquido tenha sido absorvido
Ser for necessário, acrescente mais água fervente
Ferva o restante do leite (600 ml)
Em uma tigela bata as gemas
Junte o açúcar e bata bem
Despeje o leite fervente sobre as gemas, mexendo sem parar
Coloque o arroz cozido em uma panela limpa
Adicione o creme de gemas e misture
Cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada, mexendo frenquentemente até engrossar
Retire do fogo e deixe o doce descansar, com a panela tampada, por 15 minutos
Antes de servir, polvilhe com canela em pó