Geladinho de abacaxi Acioly
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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Base:
- 2 pacotes de gelatina de abacaxi
- 1 abacaxi grande (cortado em cubos)
- 1/2 xícara de açúcar (refinado)
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite integral ou desnatado
- 2 gemas (sem a película)
- 1 colher de sopa de maisena ou cremogema de baunilha
- 1 caixa de creme de leite
- 2 claras
- 1 colher de sopa de açúcar refinado
- Faça a gelatina e leve para a geladeira (mas não deixe congelar)
- Faça a gelatina num refratário que caibam todos os ingredientes, pois a gelatina é a base
- Reserve
- Coloque os cubos de abacaxi em uma panela junto com o açúcar e deixe cozinhar (a fruta solta água, portanto não há necessidade de colocar)
- Quando começar a caramelizar como um doce, apague o fogo e deixe esfriar
- Reserve
- Coloque o leite condensado, as gemas, o leite e a maisena na panela de faça um creme, como se fosse um mingau e deixe esfriar
- Reserve
- Bata as claras em neve, coloque o creme de leite gelado e o açúcar, misture delicadamente até formar uma espuma
- Sobre a gelatina gelatina coloque doce de abacaxi, creme amarelo, doce de abacaxi,
- creme branco
- Leve para a geladeira durante 3 horas e sirva
