Doce de abóbora com pedacinhos de morango

Doce de abóbora com pedacinhos de morango
  • 2 kg de abóbora se casca e semente ralada
  • 1 kg de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • Canela em pau e cravo-da-índia a gosto
  • 400 g de coco fresco ralado
  • 12 pedaçinhos de morango
  1. Em uma panela grande, coloque os ingredientes, misture e leve ao fogo baixo, mexendo de vez quando, por 30 minutos, ou até o doce começar a soltar da panela e o coco amaciar
  2. Retire do fogo e coloque em um vidro esterilizado hermeticamente fechado ou compoteira
  3. Se desejar, decore com a canela em pau
  4. Por último coloque os 12 pedaçinhos de morango no bolo