Alfajor de erva mate
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
25 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
- 3 gemas
- 200 g de manteiga ou margarina
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 200 g de amido de milho
- 1 colher (sopa) de açúcar de baunilha
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 2 colheres (sopa) de erva mate
- 400 g de farinha de trigo
- Em uma vasilha, coloque as gemas, o açúcar, a margarina (temperatura ambiente) e misture
- Acrescente a erva mate, o açúcar de baunilha, amido de milho, o fermento e a farinha
- Misture com as mãos
- Coloque a farinha em uma mesa limpa e sove a massa
- A massa está pronta quando não grudar nas mãos
- Estique a massa com o auxílio de um rolo
- A massa é delicada, mas não a deixe muito fina
- Utilize a boca de um copo como forma (também podem ser usados outros formatos)
- Coloque a massa em uma forma untada por 10 minutos
- Não deixe por mais tempo, porque os pequenos discos podem se quebrar
- Monte o alfajor com dois discos
- Coloque doce de leite e polvilhe com coco ralado
