Delícia de Fruta
- Porção
30 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
0
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Creme:
- 1 litro de leite
- 1 lata de leite condensado
- 2 gemas sem pele (coadas)
- 4 colheres (sopa) de amido de milho
- 150 g de fruta (utilizarei a uva)
- 340 g de chocolate meio amargo
- 260 g de chocolate ao leite
- 2 caixinhas de creme de leite
- 80 gramas de chocolate ao leite para decorar
Creme:
- Passe as gemas por um coador para retirar a película que a envolve, acrescente o amido de milho, 100 ml de leite mexa até dissolver o amido e reserve
- Em uma panela o coloque 900 ml de leite e espere levantar fervura, acrescente a mistura reservada e o leite condensado, mexa até engrossar
- Despeje o todo o creme em um recipiente plano e espere esfriar
- Corte as uvas ao meio e retire as sementes, assim que o creme estiver frio coloque as uvas espalhadamente cobrindo o creme
- Derreta em banhomaria os 340 g do chocolate meio amargo e os 260 g do chocolate ao leite, retire do banhomaria e misture o creme de leite lentamente até obter um chocolate pastoso
- Despeje sobre as uvas aos poucos e espalhe até que elas estejam 100% cobertas
- Rale os 80 g de chocolate ao leite e jogue por cima do chocolate derretido para enfeitar
