Crepe de Cartola Pernambucana
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
0
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Massa do Crepe:
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 ovo
- 1 xícara e 1/2 (chá) de leite
- 4 bananas cortadas em rodelas finas
- 1/2 xícara de açúcar cristal
- 4 colheres de sopa de canela em pó
- 4 fatias finas de queijo mussarela
- 4 colheres de margarina
- 1 xícara de chocolate em pó solúvel
- 1/2 lata de leite moça
- Sorvete de creme
- 2 colheres de casca de limão ralada
- Para a massa, misture todos os ingredientes no liquidificador e descanse a massa, na geladeira, por 20 minutos
- Fazer os crepes em uma frigideira com um pouco de óleo
- Depois de prontos, reserve cada um deles em um prato grande
- Fritar as bananas, ligeiramente, na manteiga, até ficarem douradas
- Em seguida, jogar a canela em pó, ligeiramente, e apagar o fogo
- Depois, pegue um prato de crepe e coloque um pouco do recheio com uma 1 fatia de queijo mussarela e jogue 1 colher de açúcar por cima para polvilhar
- Feche a massa dos 2 lados
- Logo, em fogo baixo, numa panela, jogue 1/2 xícara de açúcar com o achocolatado
- Mexa e quando derreter e a calda ficar uniforme, jogue o leite moça
- Mexa mais 5 minutos e desligue o fogo
- Jogue por cima do crepe a calda de chocolate e decore com as raspas de limão
- Uma boa dica é colocar em cima do crepe 1 bola de sorvete de creme e jogar a calda de chocolate, finalizando com as raspas de limão
