Charlote de waffer
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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- 1 pacote de biscoito wafer sabor chocolate (180 g)
- Polpa de 3 maracujás
- 1/4 xícara (chá) de água
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 200 g de chocolate meio amargo picado
- 1 lata de creme de leite
- 2 colheres (sopa) de mel
- 2 ovos (claras e gemas separadas)
- Com o biscoitos, forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível de 22 cm de diâmetro e reserve
- Em uma panela, coloque a polpa, a água e 2 colheres (sopa) do açúcar
- Leve ao fogo, mexendo até obter uma calda rala
- Retire e reserve
- Em outra panela,coloque o chocolate e leve ao fogo médio, em banhomaria, mexendo até derreter
- Retire, acrescente o creme de leite,o mel,as gemas e bata até ficar homogêneo
- Despeje sobre os biscoitos na forma e reserve
- Na batedeira, bata as claras até obter ponto de neve, acrescente o açúcar restante e bata até formar um suspiro
- Espalhe sobre o creme na forma e cubra com a calda de maracujá reservada
- Leve à geladeira por 2 horas
- Desenforme e sirva em seguida
